Физические свойства воды

Физические свойства воды

Вода – это вещество с молекулярным строением. В твердом и жидком агрегатных состояниях молекулы воды прочно связаны друг с другом. Этим во многом объясняется целый ряд удивительных физических свойств воды. Рассмотрим физические свойства воды.

При комнатных условиях вода представляет собой жидкость без вкуса и запаха. В тонком слое вода не имеет цвета. Однако при толщине более двух метров она имеет голубой цвет. Совершенно чистая вода плохо проводит электрический ток. По тому, как проводит электрический ток вода, можно судит о ее чистоте: чем ниже электропроводность, тем чище вода.

У большинства веществ в твердом состоянии плотность выше, чем в жидком. В отличие от них вода в твердом агрегатном состоянии (лед) имеет более низкую плотность, чем в жидком. При 0 °C плотность льда примерно равна 0,92 г/см³, а плотность жидкой воды – примерно 1,00 г/см³. Это означает, что лед легче воды, и поэтому он не тонет в ней. Такая особенность воды объясняет, почему водоемы начинают замерзать не со дна, а с поверхности и очень редко промерзают до самого дня. Это защищает живые организмы, которые живут в реках и морях от гибели. В этом физические свойства воды и отличаются от свойств многих других веществ.

У воды высокая теплоемкость, поэтому она медленно нагревается, но и медленно остывает. Это позволяет морям и океанам накапливать тепло летом (и днем) и высвобождать его зимой (и ночью), поэтому не происходит резких колебаний температуры воздуха на нашей планете в течение года (и суток). Моря и океаны служат своеобразными аккумуляторами тепла на нашей планете.

При нормальном давлении (101,3 кПа) температура кипения воды равна 100 °C. При понижении давления температура кипения воды понижается. Например, в горах на высоте около 5000 метров давление существенно ниже нормального (примерно в два раза). В таких условиях вода закипает при температуре около 84 °C. Понятно, что варить продукты до готовности в горах необходимо более длительное время. И наоборот, в скороварке, где создается высокое давление, вода закипает при температуре выше 100 °C, что позволяет быстрее приготавливать пищу.

Некоторые физические свойства воды являются аномальными. Вода также является единственным на планете веществом, которое представлено во всех трех агрегатных состояниях (жидком, твердом и газообразном).

Предыдущая статья: Следующая статья:
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Василий:

    …И русская водочка

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Рубрики
Свежие записи

Реклама

Похожие записи:
Поделитесь с друзьями:
Наверх